Thức uống truyền thống douzhi'er của người dân Bắc Kinh khiến ông Jensen Huang nhăn mặt và nhận xét hương vị quá nồng.
Trong chuyến "food tour" phố cổ Nam La, Bắc Kinh hôm 15/5, tỷ phú công nghệ thưởng thức nhiều đặc sản địa phương, bao gồm: mì trộn zhajiangmian, bánh điểm tâm Daoxiangcun, trà đào... Ông Huang cũng được một người dân mời uống sữa đậu xanh lên men douzhi'er nhưng nhăn mặt vì hương vị quá nồng.
Douzhi’er là thức uống có từ lâu đời, được làm từ phần nước tách ra trong quá trình chế biến miến đậu xanh, sau đó đem ủ lên men tự nhiên nên có màu xám xanh nhạt cùng mùi vị đặc trưng. Với người lần đầu thưởng thức, douzhi’er thường gây "sốc vị giác" bởi hương chua nồng, hơi ngai ngái, thậm chí được nhiều du khách ví như phô mai hay kombucha phiên bản đậm mùi hơn.
Tuy nhiên, hương vị độc đáo này lại khiến douzhi’er trở thành niềm tự hào ẩm thực của người Bắc Kinh. Người địa phương thường uống nóng vào buổi sáng, ăn kèm quẩy giòn jiaoquan hoặc bánh shaobing nướng giòn hay rau củ muối cay.
Thức uống này thường được ví như "sầu riêng của Trung Quốc" vì rất kén người ăn. Người dân địa phương còn nói phải thử vài lần mới cảm nhận được độ ngon của douzhi'er và không phải du khách nào cũng dám trải nghiệm món này. Theo y học cổ truyền, thức uống này còn rất tốt cho dạ dày và lá lách, có tác dụng thanh nhiệt giải độc.
Jensen Huang sinh năm 1963 tại Đài Bắc, Đài Loan (Trung Quốc), tốt nghiệp bằng thạc sĩ về kỹ thuật điện từ tại Đại học Stanford (Mỹ) năm 1992. Năm 1993, ông cùng hai người bạn Chris Malachowsky và Curtis Priem thành lập Nvidia với vốn ban đầu 40.000 USD. Đầu 2022, công ty công bố H100 - bộ xử lý đồ họa GPU mạnh nhất thế giới khi đó.
Cuối năm 2022, ChatGPT tạo nên cơn sốt trên toàn cầu khiến chip AI của Nvidia được săn lùng. Năm ngoái, hãng chip Mỹ trở thành công ty đầu tiên vượt mốc 5.000 tỷ USD vốn hóa thị trường, tiếp đà trở thành trung tâm của cuộc cách mạng AI toàn cầu.
Ông Huang là một trong 16 doanh nhân trong "phái đoàn nghìn tỷ đô" tháp tùng Tổng thống Donald Trump thăm Bắc Kinh. Phái đoàn doanh nhân trong chuyến công du 13-15/5 còn có CEO Tesla Elon Musk, CEO Apple Tim Cook, CEO Larry Fink của tập đoàn quản lý tài sản lớn nhất thế giới BlackRock, CEO Kelly Ortberg của Boeing, Dina Powell McCormick của Meta, CEO Ryan McInerney của Visa...
Duk Sun
Đọc bài gốc tại đây.