Nên ăn giá đỗ sống hay giá đỗ chín?
Giá đỗ chứa nhiều dưỡng chất như protein, các vitamin nhóm B, C, E, đồng, sắt, magie, kẽm. Giá đỗ cũng có nhiều chất xơ, ăn sống hoặc nấu cùng thịt, rau củ. Đây là thực phẩm tốt cho người đang mắc các bệnh lý tim mạch, cao huyết áp, cholesterol máu, ung thư. Tùy khẩu vị mỗi người lựa chọn ăn sống hoặc nấu chín. Báo Thanh Niên dẫn lời bác sĩ dinh dưỡng Lê Thảo Nguyên (Bệnh viện đa khoa quốc tế Nam Sài Gòn) cho biết, giá đỗ chứa hàm lượng chất xơ...