Chuyên gia dinh dưỡng Bùi Ngọc Quỳnh gợi ý kết hợp hạt lanh cùng sinh tố bơ để tăng cường chất béo lành mạnh, giúp ích cho sức khỏe nội tiết.
Theo Ngọc Quỳnh, chuyên gia có chứng chỉ dinh dưỡng thuần thực vật tại Đại học Cornell (Mỹ) kiêm tác giả sách, cơ thể phụ nữ bị chi phối khá nhiều bởi nội tiết tố. Bằng chính trải nghiệm cá nhân, cô nhận thấy từ khi hiểu về dinh dưỡng, biết cách bổ sung những món tốt cho cơ thể, sức khỏe nội tiết hiện ổn định hơn cả những năm 20 tuổi.
"Khi tôi ngoài 20 tuổi, chu kỳ không đều như hiện tại, dễ tăng cân, bị rụng tóc rất nhiều, da xấu, dễ nổi mụn và hay stress do hormone thay đổi thất thường", Ngọc Quỳnh cho biết.
Cô gợi ý 3 món bình dân, dễ mua, dễ chế biến, tốt cho sức khỏe nội tiết mà các chị em nên thêm vào thực đơn hàng ngày.
1. Hạt lanh
Hạt lanh (flaxseed) được xem là một trong những thực phẩm giàu dưỡng chất có lợi cho sức khỏe nội tiết nhờ chứa hàm lượng cao omega-3, chất xơ và lignan - hợp chất chống oxy hóa có cấu trúc tương tự estrogen thực vật. Những dưỡng chất này giúp hỗ trợ cân bằng hormone trong cơ thể, đặc biệt ở phụ nữ trong giai đoạn tiền mãn kinh hoặc thường gặp tình trạng rối loạn nội tiết.
Ngoài ra, omega-3 trong hạt lanh còn góp phần giảm viêm, hỗ trợ hoạt động của buồng trứng và cải thiện sức khỏe tim mạch. Chất xơ dồi dào giúp cơ thể đào thải hormone dư thừa hiệu quả hơn, từ đó hỗ trợ làn da, giấc ngủ và tâm trạng ổn định hơn. Khi sử dụng đúng cách và đều đặn, hạt lanh có thể trở thành một phần hữu ích trong chế độ ăn uống lành mạnh dành cho người muốn chăm sóc sức khỏe nội tiết từ bên trong. Chuyên gia 9X gợi ý có thể thêm một muỗng nhỏ hạt lanh vào sinh tố bơ hoặc trộn cùng các món salad.
2. Quả bơ
Quả bơ là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh rất tốt cho sức khỏe nội tiết, đặc biệt nhờ hàm lượng cao axit béo không bão hòa đơn giúp cơ thể sản xuất và duy trì hormone ổn định. Bơ cũng giàu vitamin E, vitamin B6, kali và folate - những dưỡng chất hỗ trợ hoạt động của tuyến thượng thận, buồng trứng và giúp giảm cảm giác mệt mỏi do rối loạn hormone gây ra.
Ngoài ra, chất chống oxy hóa trong bơ còn góp phần giảm viêm, hỗ trợ làn da khỏe mạnh và cải thiện tâm trạng. Nhờ lượng chất xơ dồi dào, loại quả này cũng giúp ổn định đường huyết, hạn chế tình trạng hormone dao động thất thường liên quan đến insulin. Khi bổ sung điều độ vào chế độ ăn uống hàng ngày, bơ không chỉ tốt cho tim mạch mà còn hỗ trợ cơ thể duy trì sự cân bằng nội tiết tự nhiên.
3. Đậu lăng
Đậu lăng là thực phẩm giàu protein thực vật, chất xơ và nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe nội tiết, đặc biệt phù hợp với người muốn duy trì hormone ổn định thông qua chế độ ăn lành mạnh. Loại hạt này chứa phytoestrogen cùng kẽm, sắt và nhiều khoáng chất hỗ trợ điều hòa nội tiết, góp phần cân bằng hormone và hỗ trợ hoạt động của hệ thần kinh. Hàm lượng chất xơ cao trong đậu lăng còn giúp kiểm soát đường huyết, giảm tình trạng insulin tăng giảm thất thường - một trong những yếu tố dễ gây mất cân bằng nội tiết.
Ngoài ra, protein thực vật trong đậu lăng giúp cơ thể duy trì năng lượng ổn định, hạn chế cảm giác mệt mỏi và thèm ăn do hormone biến động. Khi được bổ sung hợp lý vào thực đơn hàng ngày, đậu lăng không chỉ tốt cho tiêu hóa và tim mạch mà còn hỗ trợ cơ thể duy trì trạng thái nội tiết khỏe mạnh hơn.
Bùi Ngọc Quỳnh, sinh năm 1990 tại Hà Nội, là food blogger nổi tiếng về ăn chay thuần thực vật. Cô tốt nghiệp ngành đầu bếp chay tại Học viện nấu ăn hàng đầu thế giới Le Cordon Bleu và khóa đầu bếp chuyên nghiệp về raw vegan (chay thô) tại Học viện Living Light, được theo học một trong những người tiên phong ẩm thực chay thô hiện đại Cherie Soria.
Ngọc Quỳnh cũng có chứng chỉ dinh dưỡng thuần thực vật tại Đại học Cornell - top 8 Đại học tốt nhất Mỹ, là tác giả hai cuốn sách 30 phút ăn chay và Ăn dặm sạch sành xanh, xuất bản cả bản tiếng Anh được bán trên Amazon toàn cầu. Cô gái Hà Nội từng xuất hiện trên một số kênh truyền hình quốc tế như CCTV (Trung Quốc) giới thiệu về các món chay Việt, là khách mời các chương trình nấu ăn trên VTV1, VTV3, diễn giả Tedx.
Thảo Nhi
Đọc bài gốc tại đây.