Khu vực bếp nấu của Công ty TNHH TPT Đầu tư thương mại và Dịch vụ (quận Ba Đình, Hà Nội ) được phát hiện có nhiều vi phạm về...
Khu vực bếp nấu của Công ty TNHH TPT Đầu tư thương mại và Dịch vụ (quận Ba Đình, Hà Nội) được phát hiện có nhiều vi phạm về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Ngày 18.4, Đoàn kiểm tra liên ngành công tác an toàn thực phẩm (ATTP) số 1 của TP Hà Nội đã kiểm tra công tác bảo đảm ATTP trên địa bàn quận Ba Đình, trong khuôn khổ “Tháng hành động vì ATTP” năm 2025.
Theo báo cáo của Ban Chỉ đạo công tác ATTP quận Ba Đình, trên địa bàn hiện có 3.631 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Hưởng ứng Tháng hành động vì ATTP, quận đã thành lập 18 đoàn kiểm tra, gồm 5 đoàn cấp quận và 13 đoàn cấp phường. Từ ngày 15.4, công tác kiểm tra được tăng cường, tập trung vào các điểm nóng về ATTP.
Các đợt kiểm tra được triển khai có trọng tâm, kết hợp tuyên truyền và xử lý nghiêm các vi phạm. Tính đến nay, quận đã kiểm tra 151 cơ sở, xử phạt hành chính 6 cơ sở với tổng số tiền 30 triệu đồng. Tuy nhiên, công tác quản lý ATTP vẫn gặp nhiều khó khăn do đặc thù địa bàn có nhiều cơ sở nhỏ lẻ, phân tán, biến động thường xuyên.
Tại buổi kiểm tra, Đoàn đã kiểm tra thực tế Công ty TNHH TPT Đầu tư thương mại và Dịch vụ (số 7 phố Vĩnh Phúc, quận Ba Đình) - đơn vị cung cấp suất ăn cho 11 trường học trên địa bàn TP Hà Nội với gần 6.000 suất ăn/ngày. Cơ sở này hiện bố trí bếp tạm tại địa chỉ trên để cung cấp 300 suất ăn/ngày cho Trường Tiểu học Vạn Phúc trong thời gian trường sửa chữa.
Qua kiểm tra, đoàn phát hiện nhiều vi phạm về điều kiện vệ sinh ATTP. Trong đó, khu vực bếp nấu (gồm tầng hầm và tầng 1, tầng 2) không đảm bảo vệ sinh, có côn trùng xuất hiện. Nhà vệ sinh được bố trí ngay trong khu vực chế biến; tường, nền khu sơ chế xuống cấp, dụng cụ chế biến không có tủ bảo quản thực phẩm; một số khu vực thiếu ánh sáng do bóng đèn hỏng không được thay thế.
Đáng lo ngại, bếp không được thiết kế theo nguyên tắc một chiều, không có phân khu riêng biệt cho thực phẩm sống và chín, dễ gây nhiễm chéo. Sổ kiểm thực ba bước ghi chép không đúng quy định. Ngoài ra, cơ sở còn bố trí tới 9 bình gas sát khu vực bếp nấu, tiềm ẩn nguy cơ cháy nổ cao; chưa xuất trình được hợp đồng cung cấp suất ăn sẵn cho Trường Tiểu học Vạn Phúc.
Trước những tồn tại trên, ông Đặng Thanh Phong - Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội - yêu cầu cơ sở phải khắc phục ngay. Trong đó, cần bổ sung đầy đủ hồ sơ pháp lý và sắp xếp lại khu vực bếp theo nguyên tắc một chiều. Ban Chỉ đạo công tác ATTP quận Ba Đình sẽ xử lý các vi phạm và tiến hành hậu kiểm để đánh giá việc khắc phục.
Ông Đặng Thanh Phong cho biết, Tháng hành động vì ATTP năm nay có chủ đề: “Bảo đảm an toàn thực phẩm, trong đó chú trọng bếp ăn tập thể, dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố”. Thành phố đặc biệt quan tâm đến công tác đảm bảo ATTP tại các bếp ăn trường học, khu công nghiệp.
“Quận Ba Đình cần tăng cường kiểm tra các cơ sở cung cấp suất ăn sẵn cho trường học, đặc biệt là truy xuất nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm” – ông Phong nhấn mạnh.
Đọc bài gốc tại đây.