Sở An toàn thực phẩm TP.HCM đề nghị Sở Giáo dục và Đào tạo tăng cường giám sát bếp ăn trường học, siết nguồn gốc nguyên liệu và gắn trách nhiệm người đứng đầu để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm.
Theo Sở An toàn thực phẩm TP.HCM, thời gian vừa qua, việc bảo đảm an toàn thực phẩm trong đó có phòng ngừa ngộ độc thực phẩm đã được các Sở, ban, ngành và địa phương nghiêm túc làm, đạt nhiều kết quả tích cực.
Tuy nhiên gần đây, TP.HCM đã xảy ra một số vụ ngộ độc thực phẩm, nguy cơ ngộ độc thực phẩm vẫn luôn hiện hữu.
Để bảo đảm an toàn thực phẩm phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong trường học, Sở An toàn thực phẩm đề nghị Sở Giáo dục và Đào tạo xây dựng và triển khai kế hoạch bảo đảm an toàn thực phẩm trong trường học, tập trung công tác tuyên truyền, giám sát, kiểm tra và giao trách nhiệm người đứng đầu trường học chịu trách nhiệm về đảm bảo an toàn thực phẩm tại đơn vị.
Tăng cường thông tin, tuyên truyền về nguy cơ ngộ độc thực phẩm và phòng ngừa ngộ độc thực phẩm đối với bếp ăn tập thể trong trường học, đơn vị cung ứng nguyên liệu, các cơ sở cung cấp suất ăn sẵn cho các trường học... chỉ dùng nguyên liệu thực phẩm, thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng.
Chỉ đạo các cơ sở giáo dục và đào tạo tuân thủ chặt chẽ các quy định về an toàn thực phẩm, không để ngộ độc thực phẩm xảy ra tại các bếp ăn tập thể, căng tin trường học, nhất là tại các trường mầm non, tiểu học.
Đồng thời rà soát các đơn vị cung ứng nguyên liệu chế biến thực phẩm, cơ sở chế biến suất ăn sẵn cung cấp dịch vụ ăn uống.
Cũng trong đợt này, Sở An toàn thực phẩm TP.HCM đề nghị các xã phường, đặc khu tuyên truyền cho người kinh doanh dịch vụ ăn uống, người tiêu dùng về tình hình dịch bệnh để không hoang mang lo lắng và các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm trong phòng chống bệnh do vi rút Nipah.
Khuyến cáo người dân hạn chế tiếp xúc, chế biến, ăn các loại thực phẩm có nguồn gốc từ động vật hoang dã (dơi ăn quả) hoặc các thực phẩm bị ô nhiễm mầm bệnh (trái cây, thực phẩm có vết liếm, vết cắn, vết ăn dở từ trước) của động vật hoang dã.
Theo dõi sức khỏe thường xuyên đối với người trực tiếp sản xuất, chế biến thực phẩm, đặc biệt người đi về từ quốc gia, khu vực đang có ghi nhận ca bệnh do vi rút Nipah.
Hướng dẫn người dân đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được hỗ trợ các biện pháp phòng chống dịch bệnh theo quy định hoặc được cấp cứu, điều trị kịp thời khi xuất hiện các triệu chứng như đau đầu, chóng mặt, ho, khó thở.
Đọc bài gốc tại đây.