Không chỉ hỗ trợ tiêu hóa, mận khô còn được chứng minh giúp cải thiện cholesterol, giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Không chỉ hỗ trợ tiêu hóa, mận khô còn được chứng minh giúp cải thiện cholesterol, giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Ăn mận khô giúp cải thiện chứng táo bón, tốt cho tim
Từ lâu, mận khô thường được biết đến với công dụng hỗ trợ tiêu hóa, đặc biệt là giảm táo bón nhờ hàm lượng chất xơ cao. Tuy nhiên, những nghiên cứu gần đây đã mở rộng góc nhìn khi cho thấy loại quả này còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tim mạch.
Một nghiên cứu công bố năm 2021 cho thấy ăn từ 50 - 100 gram mận khô mỗi ngày (tương đương 5 - 10 quả) có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Kết quả ghi nhận mức cholesterol giảm và dấu hiệu viêm trong cơ thể được cải thiện.
Theo tiến sĩ Shirin Hooshmand, giáo sư khoa học thể dục và dinh dưỡng tại Đại học bang San Diego (Mỹ), đồng tác giả của nghiên cứu: “Lợi ích này có thể đến từ việc tăng cường hàm lượng chất chống oxy hóa, giúp cơ thể kiểm soát viêm và căng thẳng oxy hóa tốt hơn".
Mận khô so với mận tươi và nước ép, lựa chọn nào tốt hơn?
So với mận tươi, mận khô tiện lợi hơn nhờ thời hạn sử dụng dài và có thể được tiêu thụ dễ dàng hơn trong khẩu phần hằng ngày. Dù thành phần dinh dưỡng cơ bản của mận tươi và mận khô khá tương đồng, nhưng việc ăn 5 - 10 quả mận khô thường đơn giản hơn so với việc ăn cùng lượng mận tươi.
Tiến sĩ Maya Vadiveloo, Phó Giáo sư dinh dưỡng tại Đại học Rhode Island (Mỹ), chia sẻ: “Trái cây và rau củ nguyên quả, bao gồm mận khô, luôn giàu chất xơ, giúp bạn no lâu hơn và thường ít calo hơn so với nước ép. Nước ép mận khô không mang lại lợi ích đầy đủ như việc ăn cả quả".
Điều này cũng đồng nghĩa rằng mận khô không chỉ là lựa chọn thiết thực, mà còn vượt trội hơn nước ép trong việc hỗ trợ kiểm soát cân nặng và sức khỏe tim mạch.
Mận khô và lợi ích cho mọi lứa tuổi
Hầu hết các nghiên cứu hiện tại tập trung vào phụ nữ mãn kinh và nam giới trên 55 tuổi, tuy nhiên, giới chuyên gia cho rằng người trẻ tuổi cũng có thể hưởng lợi từ việc ăn mận khô.
“Mận khô chắc chắn tốt cho sức khỏe tim mạch ở mọi lứa tuổi, nhưng điều quan trọng là chúng chỉ là một phần của chế độ ăn lành mạnh. Bạn không thể mong chờ mận khô bù đắp cho chế độ ăn nhiều thịt đỏ hay thực phẩm chế biến sẵn", bà Vadiveloo nhấn mạnh.
Ngoài mận khô, các loại trái cây khác như táo, quả mọng, rau xanh, đậu và các loại dầu tốt cho tim cũng nên được bổ sung thường xuyên để tạo thành một chế độ dinh dưỡng cân bằng.
Lời khuyên khi bổ sung mận khô
Mận khô giàu chất xơ, vì vậy bạn nên thêm vào chế độ ăn uống từ từ để cơ thể thích nghi. Bổ sung quá nhanh có thể dẫn đến đầy bụng, chuột rút hoặc táo bón. Một lượng hợp lý khoảng 5 - 10 quả mỗi ngày có thể mang lại lợi ích mà không gây khó chịu.
Kết hợp mận khô vào các bữa ăn nhẹ, salad hoặc thậm chí món nướng là cách đơn giản để tận dụng lợi ích dinh dưỡng của loại quả này.
Đọc bài gốc tại đây.