Dinh dưỡng đúng cách có thể hỗ trợ phòng ngừa bệnh gan . Bác sĩ tiêu hóa chia sẻ 4 món ăn nhẹ giúp mang lại lợi ích rõ rệt...
Dinh dưỡng đúng cách có thể hỗ trợ phòng ngừa bệnh gan. Bác sĩ tiêu hóa chia sẻ 4 món ăn nhẹ giúp mang lại lợi ích rõ rệt cho gan.
Theo bác sĩ tiêu hóa, Tiến sĩ Saurabh Sethi, chuyên gia được đào tạo tại Đại học Harvard và Stanford (Mỹ), chia sẻ cùng Indianexpress, gan nhiễm mỡ hay còn gọi là MASLD đang là một trong những vấn đề sức khỏe phổ biến toàn cầu. Một trong những nguyên nhân lớn nhất dẫn đến tình trạng này là chế độ ăn uống kém lành mạnh.
Tiến sĩ Sethi đã giới thiệu 4 món ăn nhẹ đơn giản mà ông khuyên nên đưa vào chế độ ăn hàng tuần để hỗ trợ chức năng gan và phòng ngừa bệnh lý liên quan:
1. Chà là kết hợp với quả óc chó
Quả óc chó giàu axit béo omega-3, chất chống oxy hóa và vitamin E, là dưỡng chất giúp giảm viêm và bảo vệ tế bào gan. Trong khi đó, chà là cung cấp năng lượng nhanh và giàu chất xơ.
2. Các loại hạt hỗn hợp và sôcôla đen
“Các loại hạt hỗn hợp cung cấp vitamin E, rất cần thiết cho gan. Kết hợp với sôcôla đen (chứa flavonoid) sẽ tạo nên món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe”, bác sĩ Sethi nói.
3. Táo, mật ong và quế
Tuy đơn giản, nhưng sự kết hợp này có khả năng kháng viêm và hỗ trợ tiêu hóa. Mật ong nguyên chất chứa nhiều chất chống oxy hóa, trong khi táo cung cấp pectin, là một loại chất xơ có thể giúp loại bỏ độc tố khỏi hệ tiêu hóa.
4. Sữa chua Hy Lạp và quả mọng
Sữa chua Hy Lạp giàu lợi khuẩn và protein, kết hợp cùng các loại quả mọng như việt quất hoặc dâu tây giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ gan khỏi tổn thương do oxy hóa.
Không thể thay thế điều trị y tế
Dù những món ăn nhẹ này có lợi, nhưng Tiến sĩ Ameet Mandot, Giám đốc Khoa Gan và Ghép gan, Bệnh viện Gleneagles Parel (Mumbai, Ấn Độ), cảnh báo không nên xem chúng như phương pháp điều trị thay thế.
“Những thực phẩm này hỗ trợ tiêu hóa, giảm viêm, nhưng không thể thay thế thuốc hoặc lời khuyên y tế. Người mắc bệnh gan cần được theo dõi và điều trị nghiêm túc”, ông Mandot nhấn mạnh.
Bên cạnh dinh dưỡng, bác sĩ Mandot khuyên mọi người tránh rượu bia, thuốc lá, tăng cường vận động, giảm tiêu thụ đường và chất béo chế biến, đồng thời khám sức khỏe định kỳ và tuân thủ phác đồ điều trị nếu đã có bệnh gan.
Ăn uống lành mạnh đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh gan.
Nhưng để đạt hiệu quả tối ưu, bạn cần kết hợp với lối sống khoa học và hướng dẫn y tế chuyên sâu.
Gan khỏe là nền tảng cho một cơ thể khỏe mạnh và bạn hoàn toàn có thể bắt đầu điều đó từ những món ăn nhẹ mỗi ngày.
Đọc bài gốc tại đây.