Một số thực phẩm và đồ uống có thể hỗ trợ giải độc gan hiệu quả. Dưới đây là 7 món ăn uống giúp bảo vệ và tăng cường chức...
Một số thực phẩm và đồ uống có thể hỗ trợ giải độc gan hiệu quả. Dưới đây là 7 món ăn uống giúp bảo vệ và tăng cường chức năng gan.
Trà xanh
Trà xanh chứa catechin, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp giảm tổn thương gan do độc tố và tăng cường chức năng enzym giải độc.
Nghiên cứu từ Tạp chí Gan Quốc tế cho thấy, việc uống trà xanh đều đặn có thể giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ và viêm gan.
Củ nghệ
Củ nghệ chứa curcumin, một hợp chất có đặc tính chống viêm và bảo vệ gan. Theo nghiên cứu từ Tạp chí Y học Lâm sàng, curcumin hỗ trợ tăng cường sản xuất mật và cải thiện khả năng loại bỏ độc tố của gan.
Việc thêm nghệ vào chế độ ăn uống hàng ngày, chẳng hạn như nấu canh hoặc pha trà nghệ, là một cách hiệu quả để bảo vệ gan.
Bưởi
Bưởi chứa naringenin và naringin, hai chất chống oxy hóa giúp bảo vệ gan khỏi tổn thương và giảm viêm.
Nghiên cứu từ Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ (AND) khẳng định rằng, tiêu thụ bưởi thường xuyên có thể giảm nguy cơ xơ gan và gan nhiễm mỡ không do rượu.
Rau họ cải (bông cải xanh, cải xoăn, cải bắp)
Rau họ cải giàu glucosinolate, một hợp chất hỗ trợ quá trình thải độc trong gan.
Theo nghiên cứu từ Viện Nghiên cứu Ung thư Quốc gia Hoa Kỳ, tiêu thụ bông cải xanh hoặc cải xoăn thường xuyên giúp kích hoạt enzym giải độc, đồng thời giảm sự tích tụ mỡ trong gan.
Tỏi
Tỏi chứa allicin, một hợp chất giúp kích hoạt các enzym trong gan, từ đó hỗ trợ loại bỏ độc tố. Tạp chí Nghiên cứu Gan Mật chỉ ra rằng, việc bổ sung tỏi vào chế độ ăn giúp giảm lượng mỡ gan và nguy cơ mắc các bệnh về gan.
Nước chanh ấm
Nước chanh ấm là thức uống đơn giản nhưng mang lại hiệu quả cao trong việc giải độc gan. Chanh giàu vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp kích thích sản xuất mật và cải thiện quá trình tiêu hóa.
Nghiên cứu từ Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Anh Quốc khuyến nghị uống một ly nước chanh ấm mỗi sáng để hỗ trợ chức năng gan.
Quả bơ
Bơ là nguồn cung cấp glutathione tự nhiên – một chất chống oxy hóa quan trọng giúp bảo vệ gan khỏi tổn thương do gốc tự do.
Theo nghiên cứu của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO), ăn bơ thường xuyên giúp cải thiện khả năng tự làm sạch của gan.
Lưu ý khi sử dụng thực phẩm giải độc gan:
Duy trì chế độ ăn cân đối: Kết hợp các thực phẩm trên trong chế độ ăn uống hàng ngày nhưng cần đảm bảo sự cân đối để tránh dư thừa dinh dưỡng.
Hạn chế đồ ăn có hại cho gan: Tránh tiêu thụ đồ ăn chế biến sẵn, nhiều dầu mỡ hoặc đường tinh luyện.
Tập thói quen lành mạnh: Bên cạnh chế độ ăn uống, hãy tập thể dục thường xuyên và ngủ đủ giấc để duy trì sức khỏe tổng thể.
Đọc bài gốc tại đây.