Nếu biết uống đúng cách, loại thức uống tự nhiên như nước mía hoàn toàn có thể hỗ trợ ổn định đường huyết .
Nếu biết uống đúng cách, loại thức uống tự nhiên như nước mía hoàn toàn có thể hỗ trợ ổn định đường huyết.
Nước mía chứa chủ yếu là sucrose, loại đường tự nhiên có vị ngọt, nhưng đồng thời cũng giàu các khoáng chất như kali, canxi, magiê cùng một số hợp chất chống ôxy hóa.
Nhờ vậy, nó không chỉ cung cấp năng lượng nhanh mà còn giúp cân bằng điện giải, giảm mệt mỏi.
Theo một nghiên cứu đăng trên Journal of Food Science and Technology, các hợp chất phenolic trong nước mía có thể hỗ trợ giảm stress ôxy hóa, một trong những yếu tố làm tăng nguy cơ biến chứng ở bệnh nhân tiểu đường.
Nước mía có chỉ số đường huyết trung bình (khoảng 43), thấp hơn nhiều so với nước ngọt công nghiệp. Điều này có nghĩa là khi được tiêu thụ hợp lý, nước mía không gây tăng đường huyết đột ngột như nhiều người lầm tưởng.
Các loại đường tự nhiên từ thực vật như nước mía nếu được dùng kết hợp với chất xơ hoặc protein sẽ làm chậm quá trình hấp thu glucose, giúp duy trì đường huyết ổn định hơn.
Để tận dụng lợi ích và hạn chế rủi ro, người có vấn đề về đường huyết cần lưu ý một số nguyên tắc:
Không uống lúc đói
Uống nước mía khi bụng rỗng dễ khiến đường huyết tăng nhanh. Tốt nhất nên dùng sau bữa ăn hoặc kèm theo thực phẩm giàu chất xơ như rau xanh, bánh mì nguyên cám.
Kết hợp với chanh hoặc gừng
Thêm vài giọt nước cốt chanh hoặc lát gừng tươi không chỉ tăng hương vị mà còn giúp cải thiện khả năng chuyển hóa đường, giảm cảm giác ngọt gắt.
Uống lượng vừa đủ
Mỗi lần chỉ nên uống khoảng 100-150 ml, tối đa 2-3 lần/tuần. Người tiểu đường nên theo dõi đường huyết sau khi uống để điều chỉnh lượng phù hợp.
Tránh nước mía pha thêm đường hoặc siro
Việc thêm phụ gia ngọt sẽ khiến chỉ số đường huyết tăng cao, gây phản tác dụng.
Đọc bài gốc tại đây.