Từ việc phát hiện 280 con heo dính chất cấm đến triệt phá đường dây hơn 10.000 tấn heo, Chi cục Chăn nuôi và Thú y TPHCM hé lộ cuộc...
Từ việc phát hiện 280 con heo dính chất cấm đến triệt phá đường dây hơn 10.000 tấn heo, Chi cục Chăn nuôi và Thú y TPHCM hé lộ cuộc truy vết chặn heo bẩn.
Từ 280 con heo dương tính với chất cấm bị phát hiện tại cửa ngõ TPHCM cuối tháng 7, quá trình truy xuất nguồn gốc đã mở rộng tại Đồng Nai, trước khi đường dây đưa hơn 10.000 tấn heo ra thị trường bị Công an TPHCM khởi tố. Phóng viên Báo Lao Động đã có cuộc trao đổi với ông Trần Phú Cường - Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y TPHCM về hành trình xuyên đêm ngăn chặn thịt heo bẩn.
Thưa ông, Chi cục Chăn nuôi và Thú y TPHCM đã truy vết ra sao từ vụ chặn 280 con heo dính chất cấm ở cửa ngõ?
- Đêm 26.7, sau khi nhận được nguồn tin, tôi đã chỉ đạo trưởng đoàn kiểm tra liên ngành lần lượt dừng các phương tiện có vận chuyển heo đi trên các tuyến giao thông thuộc địa phận TPHCM và đã phát hiện 3 phương tiện vận chuyển 280 con heo. Kết quả test nhanh tại chỗ cho thấy toàn bộ heo dương tính với chất cấm, trong đó có lô còn nhiễm dịch tả heo Châu Phi.
Ngay trong đêm, chúng tôi phải huy động hơn 40 nhân viên của Chi cục Chăn nuôi và Thú y TPHCM dốc toàn lực tại Trạm kiểm dịch động vật Hóc Môn và cơ sở giết mổ. Anh em làm việc liên tục không nghỉ từ đêm đến hơn 5 giờ sáng hôm sau, khống chế từng con heo nặng cả tạ để lấy mẫu máu xét nghiệm. Việc thức trắng đêm lấy mẫu chính xác, hoàn thành đúng quy chuẩn kỹ thuật là "chìa khóa" pháp lý ban đầu.
Ngay khi có kết quả dương tính, chúng tôi phối hợp với Cơ quan Cảnh sát điều tra thực hiện các bước tiếp theo, lần ra manh mối. Từ mắt xích 280 con heo ban đầu, lực lượng công an mở rộng truy xét sang địa bàn TP Đồng Nai, bóc gỡ thành công đường dây tiêu thụ hơn 10.000 tấn heo dính chất cấm ra thị trường.
Hiện nay, quy mô chăn nuôi, giết mổ tại TPHCM đang diễn ra ra sao và áp lực nguồn cung thực phẩm đặt ra yêu cầu gì, thưa ông?
- Hiện TPHCM có trên 21 triệu con gia cầm, khoảng 1,3 triệu con heo và gần 100.000 con trâu bò các loại, trong đó có khoảng 36.000 con bò sữa. Thành phố đang kiểm soát 80 cơ sở giết mổ các loại. Mỗi ngày, các cơ sở này cung ứng ra thị trường trên 9.000 con heo, khoảng 140.000 con gia cầm và 120 - 125 con bò.
Theo đó, áp lực về nguồn cung thực phẩm đặt ra yêu cầu tăng liên kết xuyên suốt từ chăn nuôi đến giết mổ, chế biến và phân phối. Song song đó, ngành chăn nuôi thành phố đang chuyển dịch theo hướng trang trại, ứng dụng công nghệ cao, an toàn sinh học và gắn với mô hình nông nghiệp tuần hoàn. Trong đó, chăn nuôi ứng dụng công nghệ cao chiếm khoảng 74% tổng đàn gia cầm và 78% tổng đàn heo của thành phố. Phần còn lại vẫn chủ yếu ở hình thức chăn nuôi nông hộ.
Để tăng khả năng kiểm soát an toàn sinh học và bảo vệ môi trường, thành phố định hướng giảm dần chăn nuôi nông hộ, đồng thời hỗ trợ phát triển các trang trại ứng dụng công nghệ cao. Trọng tâm là đẩy mạnh chuyển dịch cơ cấu ngành chăn nuôi theo hướng trang trại, ứng dụng công nghệ cao, an toàn sinh học gắn với mô hình nông nghiệp tuần hoàn.
Cùng với việc tái cơ cấu ngành chăn nuôi, ứng dụng chuyển đổi số sẽ đóng vai trò lá chắn chiến lược ra sao để quản lý và ngăn chặn tận gốc thịt heo bẩn?
- Để siết chặt quản lý, không để lại kẽ hở trong quy trình thủ công, Chi cục Chăn nuôi và Thú y TPHCM đang tập trung đẩy mạnh ứng dụng chuyển đổi số toàn diện trong công tác kiểm dịch và giám sát an toàn thực phẩm.
Thứ nhất, bước đầu chúng tôi đã phối hợp thực hiện triển khai hệ thống kiểm dịch điện tử tích hợp trên Dịch vụ công trực tuyến. Chủ hàng bắt buộc phải khai báo nguồn gốc, số lượng, kết quả xét nghiệm lên hệ thống từ trước. Kiểm dịch viên xác thực tại hiện trường, ký số và xuất chứng thư điện tử.
Thứ hai, chúng tôi đã triển khai và hướng dẫn các cơ sở/trang trại chăn nuôi và các địa phương về việc thực hiện đăng ký, cấp mã số định danh, nhằm tiến tới minh bạch thông tin tại các cơ sở chăn nuôi và là cơ sở dữ liệu phục vụ cho công tác quản lý, kiểm tra thông tin nguồn gốc của động vật.
Thứ ba, kết nối dữ liệu chăn nuôi liên vùng với các tỉnh lân cận như Đồng Nai, Tây Ninh... Khi dữ liệu được minh bạch hóa trên không gian số, bất kỳ lô hàng nào không rõ nguồn gốc hoặc có dấu hiệu "xóa vết" sẽ bị hệ thống cảnh báo đỏ ngay lập tức.
Xin cảm ơn ông về cuộc trao đổi này!
Đọc bài gốc tại đây.