Cà phê buổi sáng có thể tốt cho đường ruột nếu pha đúng cách, giúp giảm viêm và hỗ trợ tiêu hóa.
Cà phê buổi sáng có thể tốt cho đường ruột nếu pha đúng cách, giúp giảm viêm và hỗ trợ tiêu hóa.
Công thức cà phê buổi sáng tốt cho đường ruột
Theo Bác sĩ Saurabh Sethi, chuyên gia tiêu hóa tại California, từng đào tạo tại AIIMS, Harvard và Stanford, việc bổ sung một số nguyên liệu lành mạnh có thể giúp tách cà phê buổi sáng trở nên có lợi hơn cho hệ tiêu hóa. Công thức được ông chia sẻ trên mạng xã hội gồm các bước sau:
Pha cà phê đen mới: Cà phê giàu chất chống oxy hóa, có tác dụng chống viêm tự nhiên.
Thêm sữa (tùy chọn): Có thể dùng sữa tươi, sữa hạnh nhân hoặc sữa đậu nành đối với người không dung nạp lactose.
Rắc một ít bột quế: Giúp ổn định đường huyết và giảm viêm.
Thêm bột ca cao: Giàu polyphenol, có lợi cho vi khuẩn đường ruột và sức khỏe não bộ.
Bổ sung một thìa cà phê dầu MCT: Cung cấp năng lượng sạch, hỗ trợ tập trung và nuôi dưỡng lợi khuẩn.
Dầu MCT (medium-chain triglycerides) là chất béo chuỗi trung bình, thường có trong dầu dừa, dầu hạt cọ, bơ và sữa nguyên kem.
Cà phê có thực sự tốt cho sức khỏe đường ruột?
Theo bà Deepali Sharma, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng tại Bệnh viện CK Birla (Delhi, Ấn Độ), cà phê có thể hỗ trợ hệ tiêu hóa nếu uống với lượng vừa phải. Cà phê kích thích nhu động ruột, thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi và chứa polyphenol, hợp chất hoạt động như prebiotic, giúp nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột.
Tuy nhiên, với một số người, cà phê có thể gây khó chịu do tính axit và hàm lượng caffeine cao, dẫn đến ợ nóng, trào ngược hoặc tiêu chảy. Những người mắc hội chứng ruột kích thích, viêm dạ dày hoặc có đường ruột nhạy cảm nên theo dõi phản ứng của cơ thể khi uống cà phê.
Có nên uống cà phê ngay khi thức dậy?
Chuyên gia cho rằng, hầu hết người trưởng thành khỏe mạnh có thể uống cà phê vào buổi sáng. Tuy nhiên, uống cà phê khi bụng đói có thể làm tăng độ axit dạ dày ở những người nhạy cảm. Ăn nhẹ trước khi uống cà phê có thể giúp giảm kích ứng và giữ ổn định đường huyết.
Bên cạnh đó, cà phê tự nhiên giàu chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm và có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh mạn tính. Tuy nhiên, việc thêm quá nhiều đường hoặc kem nhân tạo có thể làm mất đi lợi ích này.
Gợi ý công thức cà phê dễ tiêu hóa
Chuyên gia dinh dưỡng cũng gợi ý một công thức cà phê nhẹ nhàng hơn cho hệ tiêu hóa:
Chọn cà phê phù hợp: Sử dụng cà phê rang vừa hoặc cà phê pha lạnh để giảm độ axit, hạn chế kích ứng dạ dày.
Pha 1 tách cà phê: Ưu tiên cà phê nguyên chất, mới pha để giữ trọn hương vị và lợi ích sức khỏe.
Bổ sung chất béo tốt: Thêm 1 thìa cà phê bơ ghee hoặc dầu dừa giúp hỗ trợ tiêu hóa và làm dịu tính axit của cà phê.
Thêm sữa thực vật: Cho 1/2 cốc sữa yến mạch hoặc sữa hạnh nhân ấm, phù hợp với người không dung nạp lactose, giúp cà phê dễ uống hơn.
Rắc một chút bột quế: Giúp tăng hương vị, hỗ trợ kiểm soát đường huyết và giảm viêm.
Tạo vị ngọt tự nhiên (tùy chọn): Có thể thêm một ít mật ong hoặc đường thốt nốt thay cho đường tinh luyện.
Khuấy hoặc xay đều: Trộn đều các nguyên liệu để có một tách cà phê sánh mịn, thơm dịu và thân thiện với hệ tiêu hóa.
Thông tin trong bài viết chỉ mang tính tham khảo, không thay thế cho chẩn đoán hay điều trị y khoa. Bạn nên trao đổi trực tiếp với bác sĩ để được tư vấn chính xác và phù hợp với tình trạng sức khỏe của mình.
Đọc bài gốc tại đây.