Từng được Quang Linh Vlog giới thiệu và gây sốt, kẹo Kera bị phát hiện chứa hơn 33% Sorbitol.
Từng được Quang Linh Vlog giới thiệu và gây sốt, kẹo Kera bị phát hiện chứa hơn 33% Sorbitol.
Phạm Quang Linh (Quang Linh Vlogs) và Nguyễn Thị Thái Hằng (Hằng Du Mục) cùng ba người khác vừa bị Cơ quan Cảnh sát điều tra Bộ Công an bắt tạm giam để điều tra về tội Sản xuất hàng giả là thực phẩm và Lừa dối khách hàng, theo Điều 193 và 198 Bộ luật Hình sự.
Trước đó, Quang Linh, Hằng Du Mục và Hoa hậu Nguyễn Thúc Thùy Tiên từng livestream giới thiệu kẹo rau củ Kera - sản phẩm do công ty CER công bố, sản xuất tại Buôn Ma Thuột (Đăk Lăk).
Kẹo Kera từng được quảng cáo là “một viên thay thế một đĩa rau xanh”. Tuy nhiên, kiểm nghiệm cho thấy cả hộp 30 viên chỉ chứa 0,51g chất xơ. Ngoài ra, sản phẩm còn chứa hơn 33% Sorbitol - chất có tác dụng nhuận tràng.
Theo kết quả kiểm nghiệm của Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia báo cáo Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) thì các chỉ tiêu về hàm lượng đạm, đường, chất béo, năng lượng tổng cơ bản phù hợp với bản tự công bố của sản phẩm, các chỉ tiêu an toàn về vi sinh vật, nấm, kim loại nặng..., đều không phát hiện hoặc nằm trong giới hạn an toàn. Tuy nhiên Viện kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia cũng đã phát hiện sản phẩm có chứa Sorbitol là một chất tạo ngọt với hàm lượng 33,4 g/100g nhưng không có ghi trên nhãn sản phẩm theo qui định.
Theo Cục An toàn thực phẩm, Sorbitol là một hợp chất hữu cơ thuộc nhóm rượu đường (C6H14O6), có vị ngọt dịu, tan tốt trong nước và ít calo hơn đường mía. Chất này được sản xuất công nghiệp từ glucose qua quá trình hydro hóa với niken, đồng thời cũng xuất hiện tự nhiên trong một số loại trái cây như táo, lê, mận...
Trong thực phẩm, Sorbitol được dùng làm chất tạo ngọt, giữ ẩm, làm mềm và tăng độ bóng. Nó có tính kháng khuẩn nhẹ, giúp kéo dài thời gian bảo quản. Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA), thực phẩm có thể chứa tối đa 7% Sorbitol.
Sorbitol còn có mặt trong nhiều sản phẩm như sơn, chất tẩy rửa, polymer, thuốc, kẹo không đường, siro ho… Đặc biệt trong dược phẩm, Sorbitol được dùng làm thuốc nhuận tràng, tá dược, hỗ trợ điều trị tăng kali máu và nuôi cấy vi khuẩn.
Tuy nhiên, khi tiêu thụ quá 50g/ngày, Sorbitol có thể gây rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy và ảnh hưởng hệ vi sinh đường ruột. Người tiêu dùng nên đọc kỹ nhãn sản phẩm và dùng với liều lượng hợp lý để tránh tác dụng phụ.
Sorbitol giúp kích thích nhu động ruột bằng cách tăng áp suất thẩm thấu, kéo nước vào ruột, làm mềm phân và tăng số lần đại tiện. Nó cũng hỗ trợ tiêu hóa nhờ kích thích tiết dịch tụy, cải thiện quá trình hydrat hóa và chuyển hóa thức ăn.
Về cơ bản, Sorbitol là một loại thuốc nhuận tràng, dùng trong điều trị táo bón, khó tiêu, viêm đại tràng thể táo bón, hội chứng ruột kích thích,... Ngoài ra, Sorbitol còn được dùng làm dung dịch rửa trong phẫu thuật tiết niệu.
Đọc bài gốc tại đây.