Phòng tránh rối loạn tiêu hóa dịp Tết

Uống nhiều nước, vận động nhẹ nhàng, ăn nhiều chất xơ có tác dụng phòng ngừa rối loạn tiêu hóa vào những ngày Tết.

Rối loạn tiêu hóa thường gặp như trào ngược dạ dày thực quản, hội chứng ruột kích thích. Uống nhiều rượu bia, ăn nhiều đồ chiên rán, thức khuya, ít vận động... làm tăng nguy cơ rối loạn tiêu hóa dịp Tết. Triệu chứng phổ biến gồm đầy hơi, táo bón, tiêu chảy, ợ nóng, buồn nôn.

Tiến sĩ, bác sĩ Vũ Trường Khanh, Trưởng khoa Tiêu hóa, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội, hướng dẫn một số cách phòng ngừa rối loạn tiêu hóa khi ăn uống ngày Tết.

Uống đủ nước

Uống nước thường xuyên trong ngày như khi thức dậy, trong và sau bữa ăn có thể cải thiện quá trình tiêu hóa. Nước và các chất lỏng khác giúp phân hủy thức ăn để cơ thể có thể hấp thụ chất dinh dưỡng, giảm nguy cơ rối loạn tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón. Nên uống thêm nước khi tập thể dục, hoạt động ngoài trời, thời tiết nắng nóng. Ăn các loại rau quả như dưa hấu, dâu tây, dưa lưới, cần tây, dưa chuột, cà chua, súp lơ xanh... cũng cung cấp nước cho cơ thể.

Ăn nhiều chất xơ

Các loại rau lá xanh như rau bina, cải xoăn cung cấp nhiều chất xơ và các chất dinh dưỡng như folate, vitamin C, vitamin K và vitamin A. Ăn nhiều rau lá xanh còn thúc đẩy sự phát triển hệ vi sinh đường ruột có lợi, giảm nguy cơ rối loạn tiêu hóa.

Người dễ bị đầy hơi, chướng bụng nên giảm lượng đường fructose tự nhiên có trong táo, lê, xoài... Thay vào đó nên ăn các loại quả mọng và quả họ cam quýt chứa ít fructose hơn, dễ tiêu hóa và giảm nguy cơ đầy hơi. Chuối, bơ cũng ít fructose, giàu chất xơ, kali, nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong ruột, thúc đẩy chức năng tiêu hóa khỏe mạnh.

Hạn chế thực phẩm nhiều chất béo

Người bị hội chứng ruột kích thích ăn nhiều đồ chiên rán, thực phẩm làm từ nếp có thể tăng nguy cơ tái phát bệnh. Thực phẩm nhiều chất béo làm chậm quá trình tiêu hóa, gây đầy hơi, chướng bụng, co thắt đại tràng. Các loại thịt đỏ chứa hàm lượng chất béo cao, thúc đẩy đường ruột sản xuất các chất có hại, tăng nguy cơ tắc nghẽn động mạch.

Bác sĩ Khanh khuyên mọi người chế biến món ăn đơn giản như hấp, luộc, hạn chế các món chiên, kho nhiều dầu mỡ trong ngày Tết.

Tránh ăn cay

Thức ăn cay có thể gây ra vấn đề cho người mắc bệnh tiêu hóa như trào ngược axit, viêm loét dạ dày hoặc hội chứng ruột kích thích. Capsaicin là hợp chất tạo nên vị cay trong thực phẩm có thể gây ợ nóng và làm trầm trọng các triệu chứng trào ngược dạ dày thực quản. Chọn thực phẩm chế biến đơn giản hoặc các loại gia vị nhẹ giúp tăng hương vị cho món ăn, giảm nguy cơ rối loạn tiêu hóa ngày Tết.

Hạn chế đồ uống có gas

Đồ uống có gas có thể đưa thêm khí vào hệ tiêu hóa, dẫn đến đầy hơi, khó chịu. Các loại đồ uống này cũng chứa nhiều đường, làm mất cân bằng vi khuẩn đường ruột, khiến các triệu chứng đầy hơi, tiêu chảy nặng hơn. Thực phẩm chế biến chứa nhiều chất phụ gia, chất bảo quản, chất tạo ngọt nhân tạo cũng làm trầm trọng thêm triệu chứng tiêu hóa. Dù có nhiều buổi liên hoan, tiệc tùng ngày Tết nhưng mọi người nên cố gắng uống nước lọc để tốt cho đường ruột.

Lục Bảo

Đọc bài gốc tại đây.