Việc ăn uống dưới ánh nắng mặt trời có thể mang lại một số ưu điểm và nhược điểm nhất định.
Việc ăn uống dưới ánh nắng mặt trời có thể mang lại một số ưu điểm và nhược điểm nhất định.
Bà Pratiksha Kadam - bác sĩ dinh dưỡng tại Bệnh viện Kokilaben Dhirubhai Ambani (Navi Mumbai, Ấn Độ) - cho biết, khi ánh sáng mặt trời chiếu vào cơ thể, nó sẽ thúc đẩy sản xuất vitamin D, từ đó làm tăng khả năng hấp thụ canxi và cải thiện mật độ xương.
“Cơ thể hoạt động tốt hơn vào ban ngày, vì vậy khi bạn ăn dưới ánh nắng mặt trời, nó sẽ hỗ trợ cơ thể bạn sản xuất enzyme tiêu hóa tối ưu. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, ăn vào ban ngày giúp kiểm soát lượng đường trong máu, dẫn đến kiểm soát cân nặng và sức khỏe trao đổi chất tốt hơn”, bà Pratiksha Kadam nói.
Dưới đây là những lợi ích và nhược điểm của việc ăn uống dưới ánh sáng tự nhiên của mặt trời, bao gồm:
Ưu điểm
Cải thiện nhịp sinh học: Tiếp xúc với ánh sáng mặt trời giúp điều chỉnh nhịp sinh học của cơ thể, từ đó hỗ trợ quá trình tiêu hóa, trao đổi chất và giấc ngủ.
Một nghiên cứu đăng trên tạp chí Nature Reviews Endocrinology (2019) cho thấy, việc ăn uống đồng bộ với ánh sáng tự nhiên có thể nâng cao khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng và giảm nguy cơ mắc các bệnh chuyển hóa, như tiểu đường type 2.
Cân bằng nội tiết tố: Ánh sáng mặt trời tự nhiên kích thích sản xuất serotonin - hormone giúp nâng cao tâm trạng. Nó còn điều chỉnh hai hormone quan trọng là ghrelin (hormone kích thích cảm giác thèm ăn) và leptin (hormone báo hiệu no).
Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism (2014) chỉ ra rằng, việc tiếp xúc với ánh sáng mạnh làm tăng serotonin, từ đó giúp hạn chế cảm giác thèm ăn và ăn quá mức.
Vitamin D và trao đổi chất: Dù ánh sáng mặt trời không trực tiếp cung cấp vitamin D, nhưng tiếp xúc với ánh sáng trong khi ăn có thể thúc đẩy cơ thể sản xuất vitamin D. Vitamin D đóng vai trò quan trọng trong việc hấp thụ canxi, duy trì hệ miễn dịch và hỗ trợ sự cân bằng của hệ vi khuẩn đường ruột.
Nhược điểm
Nhiệt độ quá cao: Vào những ngày nắng nóng, ăn uống dưới ánh mặt trời có thể gây cảm giác oi bức, không thoải mái. Thức ăn cũng dễ bị hư hỏng hoặc mất vệ sinh nếu để lâu dưới nhiệt độ cao.
Ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm: Đồ ăn có thể nhanh chóng bị nóng chảy, hỏng hoặc biến đổi mùi vị khi tiếp xúc với nhiệt độ cao và ánh sáng trực tiếp trong thời gian dài.
Nguy cơ bị cháy nắng: Nếu không bảo vệ da đầy đủ, bạn có thể bị cháy nắng, làm tổn thương da và dẫn đến các vấn đề sức khỏe lâu dài.
Khó kiểm soát côn trùng: Khi ăn ngoài trời, bạn dễ gặp phải các loại côn trùng như ruồi, muỗi, hay ong, gây khó chịu và làm mất vệ sinh.
Lưu ý
Bác sĩ Pratiksha Kadam đưa ra lưu ý rằng, bạn nên chọn thời điểm thích hợp khi thời tiết mát mẻ, tránh ánh nắng trực tiếp quá mạnh, nhất là vào giữa trưa.
Đảm bảo có biện pháp che chắn như ô, dù hoặc mũ nón để bảo vệ cơ thể khỏi tác động của ánh nắng. Bên cạnh đó, bạn cần uống đủ nước để tránh mất nước do nắng nóng.
Đọc bài gốc tại đây.