Lợi ích của cá chép với sức khỏe không phải ai cũng biết
Theo bác sĩ Lâm Văn Tiên, Viện Y học bản địa Việt Nam, cá chép là loại cá nước ngọt phổ biến trên thế giới, tốt cho sức khỏe. Cá chép có thể sống ở các điều kiện nước khác nhau và ăn rong rêu, côn trùng, động vật phù dù. Cá chép thịt dày và béo, ít xương dăm, thớ thịt trắng mịn, mùi vị thơm ngon, nhiều dinh dưỡng. Theo các nghiên cứu của y học hiện đại, cá chép chứa axit amin hercynin, glutamid, glycin, giàu vi lượng khoáng chất, đặc biệt là...